În spatele procesului de fabricare a pâinii se ascunde o muncă enormă, spun reprezentanții „Franzeluța” (VIDEO)

„În spatele procesului de fabricare a pâinii se ascunde o muncă enormă! Dacă la prima vedere s-ar părea că totul este foarte simplu, trebuie să știți că drumul pâinii este unul foarte lung, mai cu seamă a celei de secară, care parcurge un șir de etape tehnologice cu o durată de minimum 15 ore”, comunică reprezentanții Combinatului de panificație Franzeluța SA, informează OFICIAL.

„În acest timp, ingredientele sunt tratate termic pentru ca să obținem acel gust intens, culoarea de brun închis și aroma desăvârșită…”, adaugă sursa.

De știut că, la „Franzeluţa” S.A. pâinea de secară se prepară prin metoda clasică, cu utilizarea prospăturilor naturale pe bază de culturi pure şi bacterii acidolactice şi a materiilor prime numai naturale: făină de secară semialbă şi albă, malţ de secară fermentat şi nefermentat, hamei natural, must de cvas, coriandru, chimen ş.a.

„În secvența video, pâinea «Dacia» iese din cuptor! Alege să consumi sănătos!”, spun cei de la Franzeluța.

Cristina Pendea