Directorul ANSA, interesat de culturile de soriz și sorg

Directorul General al Agenției pentru Siguranța Alimentelor, Gheorghe Gaberi, însoțit de către Șeful Direcției control semincer, Dumitru Rusu,  a întreprins o vizită la Institutul de Genetică Fiziologie și Protecția Plantelor al Academiei de Științe a Moldovei, unde a luat cunoștință de activitatea laboratorului specializat în studierea culturilor de soriz și sorg, potrivit unui comunicat al Agenției.

Șeful acestui laborator, Gheorghe Moraru, doctor în agricultură, în explicțiile oferite a specificat că actualmente sunt omologaţi 4 hibrizi de soriz de selecţie autohtonă, inclusiv Pişcevoi 1 şi Porumbeni 6 în RM, Porumbeni 6 şi Oxamât în Ucraina şi Porumbeni 3 în Federaţia Rusă. Hibridul SAŞM 3 se testează  în Comisia de Stat a Republicii Moldova.

Conform particularităţilor morfobiologice, planta de soriz este similară cu  planta de sorg pentru boabe şi se caracterizează cu rezistenţă sporită la secetă îndelungată (pînă la 2- 3 săptămâni), suportă soluri salinizate şi în comparaţie cu porumbul este nepretenţioasă faţă de fertilitatea solului. sorizul suportă temperaturi înalte ale aerului pe fundalul secetei  îndelungate, care pentru celelalte graminee în aceste condiţii devin fatale. La formarea unei unităţi de masă uscată sorizul consumă cu 25-30 % de umiditate mai puţin decât porumbul şi de 1,5 mai puţin decât orezul.

Șeful  laboratorului a mai specificat că în condiţii de producere  este stabilit, că în cazul respectării tehnologiei de cultivare şi recoltare în termenii prevăzuţi, producţia  sorizului este la nivelul porumbului, dar în anii secetoşi, mai ales în raioanele de sud, recolta depăşeşte porumbul cu 2- 3 t/ha de boabe. În condiţiile climatice aspre din vara anului 2012,  cel  mai secetos din ultimii 60 de ani, hibrilul Pişcevoi 1, cultivat de fermierul Vasile Ciorbă din satul Cruglic, raionul Criuleni a demonstrat producţia de 3,6 t/ha boabe, pe când  porumbul în aceste condiţii pe loturile vecine nu a format boabe pe ştiuleţi.

În urma cercetărilor ştiinţifice efectuate în institutele de ramură, bobul de soriz a fost înalt apreciat în calitate de materie primă pentru producerea concentratelor alimentare, prepararea garniturilor diferitor alimente, printre care multe originale, inclusiv dietetice.

Conţinutul mare de microelemente, vitamine şi iod, precum şi grăsimile uşor asimilabile pentru organismul omului, ridică valoarea crupelor de soriz la cea mai înaltă scară, contribuind pozitiv la eliminarea substanţelor nocive din organism şi la reducerea conţinutului de holesterină, ceea ce asigură  micşorarea riscurilor de boli cardiovasculare.

Analiza biochimică a crupelor de soriz şi degustarea bucatelor preparate din ele demonstrează că, crupele de soriz bine fabricate sunt analogice celor de orez (îndeosebi după calităţile gustative) şi pot înlocui parţial acest produs.

Directorul General ANSA a ținut să afle și despre proprietățile hibrizilor de  sorg în asigurarea furajelor pentru animale.

Conform afirmațiilor lui Gheorghe Moraru, perspectiva hibrizilor de sorg sorg x iarbă de Sudan cultivate pe terenurile experimentale ale institutului, este una promițătoare. Aceşti hibrizi sunt rezistenţi la secetă şi nu sunt afectate de boli şi dăunători,  nu sunt pretenţioşi la fertilitatea solului şi pot fi eficient cultivaţi pe terenuri erodate şi solonizate. La formarea unei unităţi de  masă uscată hibrizii de sorg x iarbă de Sudan  utilizează cu 25-30% mai puţină umiditate, de cât porumbul. Prezenţa forţei mari de aspiraţie a rădăcinilor favorează absorbţia umidităţii suplementare din sol, care nu este  disponibilă pentru alte culturi.

În 100 kg de  masă verde se conține 23,5 unități nutritive, 0.8 kg de proteine digerabile și până la 8 kg de glucide solubile. Hibrizii cresc bine după cosiт și în dependenţă   cu umiditatea solului pot da două-trei recolte pe an, aproximativ 60-80 de tone de masă verde la hectar. Este un indice mult superior porumbului și la cultivarea acestei culturi pe suprafețe mari, fortificarea bazei furajere, ar fi evidentă.

Directorul General ANSA a apreciat munca colaboratorilor laboratorului, exprimându-și disponibilitatea de a contribui la extinderea colaborării dintre savanți și producători agricoli, pentru ca realizările obținute pe terenurile experimentale să fie implementate pe larg în agricultura țării.

Mihaela Rotari